Grão-de-bico: versátil, poderoso e aliado na prevenção de doenças

O grão-de -bico é um dos queridinhos das receitas de Natal e Ano-Novo. Mas, além das festas de fim de ano, a leguminosa é uma ótima opção para quem deseja ganhar massa muscular e também para quem segue uma alimentação vegetariana. Nutritivo, o grão-de-bico é macio e possui um sabor suave, o que agrada praticamente todos os paladares.

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O alimento é rico em proteínas, fibras, vitaminas A e E, potássio, triptofano, ferro, cálcio, fósforo, magnésio e, além disso, zinco. “É por causa de todos esses nutrientes que essa leguminosa é muito indicada nas dietas”, destaca a coordenadora do curso de Nutrição do UNINASSAU (Centro Universitário Maurício de Nassau Paulista), Fabiana Freire.

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Benefícios do grão-de-bico

A nutricionista aponta os principais benefícios da leguminosa:

• Combate a prisão de ventre;
• Ajuda a equilibrar o colesterol;
• Fortalece o sistema imunológico;
• Promove o ganho de massa muscular;
• Melhora o humor;
• Mantém o bom funcionamento do intestino;
• Fortalece a saúde dos ossos.

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