O consumo de brócolis pode ajudar na prevenção do câncer de mama, segundo um conjunto de estudos de grande porte com mais de 160 mil mulheres, apresentado por pesquisadores da Universidade de Harvard durante o congresso mundial sobre câncer de mama, em San Antonio, nos Estados Unidos.
O “ataque coordenado” do brócolis contra o câncer de mama
Os compostos bioativos do brócolis atuam em diferentes frentes do desenvolvimento do câncer, criando um verdadeiro “ataque coordenado”. Entre os efeitos, estão a redução da inflamação, a proteção do DNA e a autodestruição de células danificadas.
Como incluir o brócolis na rotina
Para aproveitar os benefícios, especialistas recomendam consumir brócolis regularmente, sozinho ou junto a outros vegetais crucíferos, como couve-flor, couve e repolho. Preparos simples, como vapor rápido, salteados leves ou refogados rápidos, ajudam a preservar os compostos bioativos.
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Fonte: Conteúdo republicado de metropolis
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