O guacamole é um dos preparos mais populares da culinária mexicana e ganhou o mundo pela combinação simples de abacate, limão e temperos frescos. Versátil, ele pode ser servido como entrada, acompanhamento ou até como recheio de sanduíches, wraps e tacos, funcionando bem tanto no almoço quanto em um lanche rápido.
Além do sabor marcante, o guacamole é uma opção nutritiva para o dia a dia. O abacate é fonte de gorduras boas, enquanto os vegetais frescos garantem leveza e frescor. A receita tradicional é prática, não vai ao fogo e fica pronta em poucos minutos.
Veja como fazer a receita:
Ingredientes
Modo de preparo
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e transfira a polpa para uma tigela.
Amasse o abacate com um garfo até obter um creme rústico, ainda com alguns pedaços.
Acrescente o tomate picado, a cebola-roxa e misture delicadamente.
Adicione o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta, ajustando os temperos ao seu gosto.
Finalize com coentro ou salsinha picada e misture levemente.
Sirva imediatamente ou mantenha na geladeira por até algumas horas, bem fechado, para preservar a cor e o sabor.
Fonte: Conteúdo republicado de metropolis
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