Se tem combinação que funciona sempre é arroz com linguiça. Agora, quando ele ganha cremosidade com queijo e requeijão, vira praticamente uma refeição completa feita em uma panela só. É aquele tipo de prato que resolve o almoço da semana sem complicação.
A linguiça solta sabor na panela, tempera o arroz naturalmente e ainda deixa tudo mais suculento. O toque final cremoso transforma um preparo básico em algo muito mais interessante, perfeito para servir em família ou preparar marmitas.
Veja o passo a passo:
Ingredientes
Modo de preparo
Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite. Coloque a linguiça e deixe dourar bem, mexendo apenas quando formar crostinha, para liberar bastante sabor.
Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e mexa por cerca de 30 segundos, apenas até perfumar.
Coloque o arroz cru na panela e refogue por 1 a 2 minutos, envolvendo bem nos temperos e na gordura da linguiça.
Adicione o molho de tomate e misture. Em seguida, despeje a água quente, ajuste o sal e a pimenta, misture novamente e tampe a panela.
Cozinhe em fogo médio-baixo até o arroz ficar macio e a água secar quase completamente.
Com o fogo baixo, acrescente o creme de leite, o requeijão e a muçarela. Misture bem até o queijo derreter e o arroz ficar cremoso.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente.
Fonte: Conteúdo republicado de metropolis
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