A medicina moderna evoluiu bastante, mas existe uma regra universal quando o assunto é manter a saúde do coração em dia e prevenir doenças: manter uma alimentação saudável. O azeite de oliva extravirgem é um grande aliado nesse sentido. O óleo ajuda a “limpar” as artérias e a melhorar o perfil do colesterol.
Quem explica é Juliana Andrade, nutricionista do Metrópoles. “Embora nenhum alimento seja capaz de desobstruir vasos de forma literal, como se fosse um ‘desentupidor’, a ciência já sabe que certos alimentos podem reduzir a inflamação e até estabilizar placas já existentes. E entre todos eles, o azeite se destaca”, diz.
Segundo ela, pesquisas recentes apontam que o azeite pode diminuir a oxidação do LDL, reduzir processos inflamatórios e melhorar a função endotelial, diminuindo o risco de formação e progressão de placas ateroscleróticas.
“Esses benefícios são atribuídos principalmente aos polifenóis — compostos antioxidantes que atuam como uma espécie de ‘protetor das artérias’”, prossegue.
Outros alimentos que auxiliam na saúde das artérias
Além do azeite, a expert também recomenda a ingestão de peixes gordurosos, como salmão e sardinha, ricos em ômega 3. São, de acordo com Juliana, alimentos que também têm forte impacto na redução de triglicerídeos e na fluidez do sangue.
E mais! A especialista ainda indica frutas vermelhas e roxas, ricas em antocianinas; e vegetais como brócolis, espinafre e couve atuam diminuindo a inflamação sistêmica, fator central na formação de placas.
Por fim, não deixe de comer as oleaginosas, como nozes e amêndoas. “Estudos mostram que o consumo frequente está associado à melhora do colesterol HDL e à redução do LDL oxidado, um dos principais vilões do processo aterosclerótico.”
Vale lembrar que, sozinho, nem azeite nem os itens acima citados fazem milagre. A dieta equilibrada precisa ser somada a outros hábitos “do bem”, como fazer atividade física e dormir ao menos 7h por noite.
Fonte: Conteúdo republicado de metropolis
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