Autor: jonysdavid2017@gmail.com

Mais uma delícia brasileira ganhou destaque no cenário gastronômico internacional. O feijão tropeiro, um dos pratos mais emblemáticos da culinária mineira, conquistou lugar no top 5 do ranking de melhores pratos do mundo na categoria “pratos vegetais”, segundo a plataforma gastronômica TasteAtlas, que reúne avaliações de especialistas e usuários ao redor do planeta.

Mesmo existindo versões com carne, o preparo tradicional foi reconhecido pela base vegetal marcante, com ingredientes como feijão, alho, cebola, couve e cheiro-verde. Avaliado com 4,29 pontos, o prato foi descrito como uma receita tradicional do estado de Minas Gerais, aparecendo ao lado de preparos consagrados da Itália, Portugal e Índia.

Veja a receita completa:

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo ou a banha em uma panela grande e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
2. Acrescente o alho e refogue rapidamente, sem deixar queimar.
3. Quebre os ovos diretamente na panela e mexa até ficarem bem cozidos e soltinhos.
4. Junte o feijão cozido e misture delicadamente para não desmanchar os grãos.
5. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até atingir a textura desejada.
6. Adicione a couve fatiada, misture e cozinhe por cerca de 1 minuto, apenas para murchar.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino, finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.

Um estudo divulgado pela revista científica Endocrinoly, Diabetes & Metabolism enfatizou que o magnésio ajuda a combater a gordura no fígado, condição popularmente conhecida como esteatose hepática. Diante da verificação, a coluna Claudia Meireles acionou dois hepatologistas para avaliarem a pesquisa e explicarem se, de fato, o suplemento tem esse potencial.

Vice-presidente da Sociedade de Gastroenterologia de São Paulo (SGSP), a médica Marta Mitiko, do Hospital Sírio-Libanês ,é categórica ao esclarecer se o magnésio tem propriedade para combater a gordura no fígado. “Obviamente, a resposta é não, não procede”. A especialista destaca: “Há um ponto importante aqui: o que existe até o momento são evidências observacionais.”

“Alguns estudos registraram associação entre maior ingestão e maiores níveis de magnésio no sangue com menor prevalência de esteatose hepática, o que não significa uma relação entre causa e consequência”, defende a gastroenterologista. Com o mesmo ponto de vista, o hepatologista Rodrigo Rêgo Barros, de Recife (PE), reitera ser necessário “ter atenção”.

“De fato, alguns estudos nos apontaram para a possibilidade do magnésio reduzir a gordura no fígado. Mas precisamos ter atenção. São estudos observacionais por meio dos quais não podemos tirar conclusões. A observações é que pessoas que ingeriram mais magnésio tinham menos gordura no fígado”, frisa o membro titular da Sociedade Brasileira de Hepatologia (SBH).

Marta Mitiko ainda pontua: “Mesmo que essa correlação se estabeleça com maiores graus de evidência, poderíamos considerar que maiores níveis de magnésio refletem padrões alimentares mais saudáveis e outros fatores de estilo de vida“. Rodrigo acrescenta a respeito do mineral ser encontrado em sementes, vegetais e alimentos ricos em gordura vegetal.

Ao averiguar a pesquisa, o especialista faz a seguinte indagação: “Será que foi o magnésio que melhorou o fígado dos pacientes ou simplesmente o grupo que ingeria mais do mineral também se alimentava melhor?“. O hepatologista prossegue ao reiterar que pequenos estudos mostraram que a ingestão do composto isolado não alterou a saúde hepática.

“Não digo que não serve, mas que ainda não temos evidência científica para isso. Nenhum grande guideline sobre gordura no fígado traz como recomendação o aumento do consumo de magnésio“, reforça Rodrigo.

Já Marta resume: “Não se recomenda suplementar o mineral como tratamento para esteatose hepática, porque faltam evidências científicas robustas. Nenhuma sociedade médica de especialistas indica.”

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A emissão de vistos de imigrantes está suspensa pelos Estados Unidos para 75 países a partir de quarta-feira (21/1). O Brasil está incluído na sanção. A decisão ocorre pouco menos de cinco meses da disputa da Copa do Mundo, no entanto, não impacta a vida dos brasileiros que querem torcer presencialmente.

A medida afetará apenas a emissão de vistos para pessoas que desejam fixar residência no país. Os vistos de não imigrantes — categoria que abrange viagens de turismo e negócios — não sofrerão alterações.

“O Departamento de Estado suspenderá o processamento de vistos de imigrante de 75 países cujos migrantes recorrem a programas de assistência social pagos pelo povo americano em taxas inaceitáveis. O congelamento permanecerá em vigor até que os EUA possam garantir que os novos imigrantes não extrairão riqueza do povo americano”, diz trecho de texto publicado pelo Departamento de Estado, e republicado pelo perfil da Embaixada dos Estados Unidos no X.

“A medida afeta dezenas de países — incluindo Somália, Haiti, Irã e Eritreia — cujos imigrantes frequentemente se tornam encargos para os cofres públicos dos EUA logo após a chegada[…] Estamos trabalhando para garantir que a generosidade do povo americano não seja mais abusada. A Administração Trump sempre colocará os EUA em primeiro lugar”, completa o texto.

Além disso, em novembro de 2025, o secretário de Estado dos EUA, Marco Rubio, afirmou que torcedores que vão assistir à Copa do Mundo têm preferência para solicitar o visto.