Autor: jonysdavid2017@gmail.com

Será que a batata-doce pode aumentar o açúcar no sangue, mesmo sendo considerada um alimento “saudável”? A resposta é sim, segundo a nutricionista Verônica Dias. Isso porque o alimento contém carboidratos que são convertidos em glicose durante a digestão, podendo elevar a glicemia após o consumo.

“O fato de um alimento ser considerado ‘saudável’ não significa que ele seja metabolicamente neutro”, esclarece a profissional ao Metrópoles.

Verônica afirma que a raiz tuberosa tem índice glicêmico geralmente moderado, menor do que o da batata inglesa. Porém, ainda é suficiente para elevar a glicose no sangue, especialmente quando consumida em grandes quantidades ou de forma isolada.

“Apesar disso, a resposta glicêmica depende não apenas do alimento, mas da porção e do contexto da refeição. Por isso, associações e quantidades são importantes para controlar vários fatores no organismo”, diz a nutricionista.

Modo de preparo faz diferença

De acordo com Verônica Dias, a forma de preparo da batata-doce altera o amido, influenciando diretamente na velocidade de absorção e digestão da glicose.

“De maneira geral, quanto maior o tempo e a intensidade do cozimento, maior a gelatinização do amido e, consequentemente, maior a resposta glicêmica”, explica a nutricionista integrativa e farmacêutica do Instituto Nutrindo Ideais.

Preparações como purê ou batata-doce muito macia, segundo Verônica, tendem a elevar mais rapidamente a glicose do que a versão cozida inteira e menos processada. Por isso, o modo de preparo influencia diretamente a glicemia no sangue.

Recomendações de consumo

Quem tem resistência à insulina ou diabetes precisa limitar a quantidade de batata-doce. Embora não seja necessário excluir o alimento da rotina alimentar, a nutricionista Veronica recomenda consumir de forma estratégica, com porções controladas e associada a proteínas, gorduras e fibras, o que reduz o pico glicêmico.

“Outra informação relevante é a carga glicêmica total da refeição, pois ela é muito mais importante para o controle glicêmico do que um alimento isolado. Portanto, a batata-doce pode fazer parte do plano alimentar, desde que haja individualização, monitoramento da resposta glicêmica e adequação às necessidades metabólicas de cada pessoa”, finaliza.

Morreu, neste domingo (1°/2), o jogador de futsal Kauan Araújo Soares, conhecido como “Vela”, aos 25 anos. O atleta se afogou no rio São Francisco, na zona rural de Cabrobó, em Pernambuco. A informação foi divulgada pelo Cabrobó, clube que defendia no estado.

 

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O corpo do jogador foi resgatado e levado ao Instituto Médico Legal (IML) de Petrolina. O sepultamento de Kauan acontece nesta terça-feira (3/2), no Cemitério Novo.

“NOTA DE PESAR.

É com profundo pesar que a ACAF comunica o falecimento do atleta Kauan Araújo, conhecido carinhosamente como “O Vela”.

Kauan fez parte da família ACAF desde 2017, construindo uma trajetória marcada por dedicação, compromisso e amor ao futsal. Em 2020, alcançou uma de suas maiores conquistas ao se tornar Campeão Pernambucano Sub-20, deixando seu nome eternizado na história do clube.

Mais do que um atleta, Kauan foi um companheiro leal, exemplo de garra e humildade, que conquistou o respeito e a admiração de todos que tiveram o privilégio de conviver com ele.

Neste momento de dor, nos solidarizamos com os familiares, amigos e companheiros de equipe, rogando a Deus que conforte o coração de todos.

Descanse em paz, Vela.
Sua história jamais será esquecida. ⬛😭😞”

O prefeito de Nova York, Zohran Mamdani, nomeou cinco novos integrantes da administração, no último sábado (31/1). Entre eles está Stanley Richards, escolhido como novo comissário do Departamento de Correções da cidade. A decisão é histórica: Richards é a primeira pessoa que já esteve encarcerada a assumir o comando do sistema prisional nova-iorquino.

Condenado por roubo no fim da década de 1980, Richards construiu, desde então, uma trajetória ligada à reforma do sistema penal e à reintegração social de pessoas egressas do cárcere. Em 2022, passou a ocupar o cargo de primeiro vice-comissário do próprio Departamento de Correções.

Antes disso, liderou a organização The Fortune Society, referência em programas de apoio à reinserção social e na defesa de alternativas ao encarceramento em massa.

Durante o evento de nomeação, Mamdani afirmou que a escolha vai além do simbolismo. “Essa conquista não é meramente simbólica. É uma prova do pensamento e da liderança que ele trará para cada membro da equipe do sistema prisional e para os nova-iorquinos encarcerados sob sua responsabilidade”, declarou o prefeito.

Em comunicado, o gabinete municipal informou que Richards assume o cargo em um momento considerado crucial. Entre as prioridades estão a melhoria das condições nas unidades prisionais, o reforço da segurança, o apoio aos servidores do sistema e o avanço do plano de fechamento do complexo de Rikers Island, alvo de críticas históricas por violações de direitos humanos.

Além de Richards, Mamdani anunciou a nomeação de:

Democrata, Mamdani assumiu a prefeitura em 1º de janeiro de 2026 e é visto como um dos principais opositores do ex-presidente Donald Trump na atual cena política dos Estados Unidos.

Durante a sessão extraordinária de abertura do Ano Judiciário Eleitoral de 2026, no Tribunal Superior Eleitoral (TSE), na noite desta segunda-feira (2/2), a ministra Cármen Lúcia discursou em defesa do Judiciário brasileiro. Para a presidente do TSE, “não há democracia sem Judiciário independente e imparcial”.

Na fala que abriu os trabalhos na Justiça Eleitoral deste ano, Cármen Lúcia saiu em defesa de um Judiciário “sem desvios éticos” e com um comportamento mais rigoroso nas condutas e decisões.

“Não se há de permitir que a descrença cívica acometa as instituições judiciais, pelas quais tanto se lutou em defesa da democracia. Não há democracia sem Judiciário independente e imparcial. E democracia impõe ética, transparência e eficiência no atuar do Poder, sempre e estritamente nos termos da legislação vigente”, disse a ministra.

A presidente do TSE saiu em defesa dos profissionais de imprensa que, segundo Cármen, fazem um papel de correção de rumos e aperfeiçoamento institucional.

“Não somos senhores das verdades, cada vez mais difíceis de serem reconhecidas. Mas devemos ser democratas para ouvir igualmente os diferentes, para aprendermos novas possibilidades de compreensão do mundo, para dialogarmos sobre essas visões e práticas diversas que habitam esse mundo”, salientou.

Com a abertura dos trabalhos no TSE, a Corte começa a aquecer os motores para as eleições gerais, que serão realizadas em outubro deste ano. O Brasil elege neste ano o presidente da República, governadores, senadores, deputados federais e estaduais.

Virginia Fonseca revelou, em entrevista recente, que recusou um convite para participar de uma atração do programa comandado por Luciano Huck, na Globo.

Veja vídeo

Virgínia revela que vai na Globo… #MelhorDaTardepic.twitter.com/XpCa1POdP5

— Rola ou Enrola (@nemRolaOuEnrola) February 2, 2026

A influenciadora contou que foi procurada pelo apresentador para integrar o quadro musical Batalha do Lip Sync, exibido no Domingão.

Recusou o convite

No quadro, dois famosos se enfrentam em uma disputa de dublagem, com apresentações previamente ensaiadas. Apesar do convite, a rainha de bateria da Grande Rio recusou a participação por timidez.

“O Luciano me chamou para fazer o Lip Sync, só que eu não consigo, eu morro de vergonha”, confidenciou a influenciadora. Segundo ela, a ideia era disputar o quadro com o amigo Lucas Guedez, que seria seu oponente na atração.

Virginia detalhou que o receio não está ligado à exposição em si, mas à preparação exigida pelo formato. “Muito legal, só que eu morro de vergonha. As pessoas acham que eu não tenho vergonha, mas eu tenho. Lá eu tenho que ensaiar uma performance para apresentar, e eu ia tremer. Eu falei: ‘Luciano, agora, no momento, eu não dou conta’”, afirmou.

Presença confirmada no Domingão

Mesmo tendo recusado o desafio musical, a influenciadora garantiu que o público da Globo irá vê-la em breve. Na mesma entrevista, ela contou que gravará o Domingão no próximo dia 11 de fevereiro, participando de um especial de Carnaval com a Grande Rio, que será exibido em breve na emissora carioca.