O fígado é um órgão vital que desempenha funções essenciais na digestão e metabolização de nutrientes. Ele também ajuda na desintoxicação do corpo, armazenando vitaminas e minerais, e regulando o colesterol.
Um estudo, publicado no BMC Public Health por médicos da faculdade de medicina da Universidade de Southampton e da Universidade de Edimburgo, aponta que o consumo de café pode proteger e reduzir a incidência de doenças no fígado, como a esteatose hepática.
O trabalho científico indicou que a cafeína possui um efeito protetor sobre o fígado devido à presença de substâncias como ácido clorogênico, kahweol e cafestol, que impedem o desenvolvimento de gordura no órgão.
Ao Metrópoles, o nutricionista Thyago Nishino explica que o café é um grande aliado para quem tem esteatose hepática (gordura no fígado) por ser rico em antioxidantes e compostos bioativos, como polifenóis e cafeína. Esses nutrientes ajudam a reduzir a inflamação e o acúmulo de gordura no fígado.
“Estudos mostram que o consumo regular de café pode melhorar as enzimas hepáticas, diminuir o risco de progressão da esteatose para fibrose e até proteger contra a cirrose”, comenta o profissional.
Apesar disso, o nutricionista destaca que a melhor bebida para a saúde do fígado é, sem dúvida, a água. “Essencial para o funcionamento adequado do metabolismo, a água ajuda na eliminação de toxinas e favorece os processos naturais de desintoxicação hepática.”
Além da água, bebidas como chá verde, chá de boldo e chá de dente-de-leão podem contribuir para a saúde do fígado quando consumidas com moderação. “Essas bebidas possuem compostos antioxidantes e bioativos que ajudam a reduzir inflamação e estresse oxidativo”, finaliza Thyago.
Fonte: Conteúdo republicado de metropolis
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