Comer chia no iogurte, preparar um pudim à base da semente ou saboreá-la na salada são algumas das opções em que o pequeno alimento ganhou destaque — e conquistou os brasileiros. De acordo com a nutricionista Taynara Abreu, algumas frutas têm o potencial de “turbinar” os benefícios da Salvia hispanica L.
Em entrevista à coluna Claudia Meireles, a especialista em nutrição clínica explica que a chia é rica em proteínas, minerais, fibras e ômega 3. “A semente pode oferecer mais benefícios quando consumida de maneira correta e, principalmente, em boas combinações alimentares”, enfatiza.
A nutricionista aconselha comer a semente com opções ricas em vitamina C, a exemplo do morango, kiwi, manga e laranja. “Essas opções ajudam na absorção de minerais presentes na chia”, acentua. Ela ressalta que as fibras presentes no pequeno alimento “reduzem os picos de açúcar no sangue provocados pelas frutas.”
“As fibras contribuem para um melhor controle glicêmico”, alega Taynara.Outra fruta mencionada pela especialista é a banana, fonte de potássio, que atua em conjunto com o magnésio da chia na função muscular. “Essa combinação é indicada para quem pratica atividade física, especialmente no pré ou pós-treino”, instrui.
Taynara Abreu recomenda adicionar a chia a vitaminas, iogurtes, frutas, mingaus, saladas de frutas e até receitas salgadas. “Em geral, uma a duas colheres de sopa por dia da semente, associadas a uma boa ingestão de líquidos, são suficientes para obter seus benefícios”, conclui a nutricionista.
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Fonte: Conteúdo republicado de metropolis
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