Croquete de cenoura crocante por fora e macio por dentro em minutos

O croquete de cenoura é uma daquelas receitas que unem economia, sabor e criatividade. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele vira uma excelente opção para aproveitar legumes cozidos e transformar em um petisco nutritivo e cheio de textura.

Além de funcionar muito bem como lanche ou acompanhamento, essa receita agrada adultos e crianças, podendo ainda ser adaptada com temperos e queijos diferentes para variar o sabor.

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Veja como preparar:

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture as cenouras amassadas com o ovo.
2. Acrescente a cebola, o alho, o queijo, o sal, a pimenta e as ervas.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa firme e modelável.
4. Leve a massa à geladeira por 15 minutos para dar mais consistência.
5. Modele os croquetes no formato desejado.
6. Passe cada croquete na farinha de rosca.
7. Aqueça o óleo e frite até ficarem dourados.
8. Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.