Janeiro é o mês oficial da busca pela perda de peso, mas para além do foco na rotina de exercícios, um alimento em particular pode ser usado como estratégia extra para emagrecer: o ovo. Considerado o segundo alimento mais completo do mundo — atrás apenas do leite materno —, a proteína é acessível e pode ser consumida diariamente.
Em conversa com a coluna Claudia Meireles, o médico Vinícius Carlesso afirma que o ovo é rico não apenas em proteínas de alta qualidade, mas em gorduras saudáveis e nutrientes, como colina e vitaminas do complexo B. “São essenciais para a função cerebral e o metabolismo lipídico”, ressalta o especialista em nutrição e saúde.
É justamente pela alta densidade nutricional que o consumo do alimento está associado ao melhor controle do peso e do apetite — especialmente quando consumido pela manhã. “O ovo é ótimo para fornecer energia e saciedade”, garante Vinícius.
Quantidade de consumo ideal para emagrecer
De acordo com a revista científica Nutrients, a recomendação é comer dois ovos cozidos no café da manhã para garantir os benefícios. Entretanto, a leitura do médico Vinícius Carlesso é que a quantidade ideal varia conforme as individualidades do paciente.
“A recomendação de consumir dois ovos no café da manhã pode ser válida dependendo do contexto individual. No entanto, é importante considerar as necessidades nutricionais, condições de saúde e preferências alimentares de cada pessoa antes de generalizar essa recomendação”, alerta o profissional.
O cuidado com o preparo também é essencial, já que o “consumo de ovos crus ou mal cozidos pode aumentar o risco de infecção por salmonela”, alerta Vinícius.
Além disso, embora os ovos tenham um impacto limitado no colesterol para a maioria das pessoas, indivíduos com hipercolesterolemia familiar ou risco cardiovascular elevado devem consumir com moderação, recomenda Vinícius.
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Fonte: Conteúdo republicado de metropolis
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