Romualdo Crissi/Getty Images
Quando a fome aperta e o tempo é curto, a omelete é uma das soluções mais práticas da cozinha. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela fica pronta em minutos e ainda permite variar os recheios conforme o que você tem na geladeira.
O segredo para uma omelete realmente gostosa está na textura: ovos bem batidos, frigideira quente na medida certa e recheio equilibrado para não pesar. Em cinco minutos, você tem uma refeição completa, leve e cheia de sabor.
Veja como fazer:
Ingredientes
Modo de preparo
- Quebre os ovos em uma tigela e bata bem com um garfo ou fouet até a clara e a gema ficarem totalmente incorporadas. Adicione o leite ou a água e bata novamente para deixar a mistura mais leve e aerada.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Se quiser uma omelete ainda mais macia, bata por cerca de 1 minuto para incorporar ar à mistura.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite ou a manteiga. Espalhe bem para cobrir todo o fundo.
- Despeje os ovos batidos na frigideira quente. Deixe cozinhar por cerca de 30 segundos sem mexer, até começar a firmar nas bordas.
- Distribua o queijo, o tomate e a cebola sobre metade da omelete. Assim que a parte de baixo estiver dourada e o centro ainda levemente úmido, dobre ao meio com a ajuda de uma espátula.
- Deixe cozinhar por mais 30 a 60 segundos, apenas para o queijo derreter e o interior terminar de cozinhar sem ressecar.
- Finalize com cheiro-verde por cima, desligue o fogo e sirva imediatamente, ainda macia e suculenta.
Fonte: Conteúdo republicado de metropolis
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