Salada pós-festas traz leveza ao prato para quem quer começar a dieta

Depois de dias de ceias, doces e pratos mais pesados, uma boa salada vira quase um ritual de recomeço. Esta versão reúne folhas crocantes, legumes frescos e ovos de codorna para entregar saciedade sem pesar, no melhor clima de “hoje eu começo a dieta”.

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Além de nutritiva, ela também é bonita de ver e fácil de montar, ideal para voltar à rotina sem abrir mão do prazer de comer bem. O contraste entre a alface, os vegetais crus e os ovos cria um prato equilibrado, que pode ser servido sozinho ou como acompanhamento.

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Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 maço de alface americana
• 1 cenoura
• 1 pepino japonês
• 1 beterraba
• ½ xícara (chá) de tomate sweet grape (cerca de 90 g)
• 6 ovos de codorna
• Azeite e sal a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Lave as folhas de alface em água corrente e deixe de molho por 15 minutos em água com bactericida. Depois, escorra e seque bem.
2. Cozinhe os ovos de codorna em água fervente por 4 minutos, escorra, deixe esfriar, descasque e corte ao meio. Reserve.
3. Lave e seque os tomates, o pepino, a cenoura e a beterraba. Corte os tomates ao meio. Corte o pepino ao meio no comprimento, retire as sementes e fatie em meias-luas. Corte a cenoura em tirinhas e rale ou fatie a beterraba em tiras finas.
4. Empilhe as folhas de alface, enrole como um charuto e fatie em tiras de cerca de 2 cm. Transfira para uma tigela grande.
5. Distribua os tomates, o pepino e os ovos ao redor da alface. Misture a cenoura com a beterraba e coloque por cima.
6. Sirva imediatamente, temperando com azeite e sal a gosto.