O biscoito de arroz caseiro é uma alternativa prática para quem quer um lanche crocante sem recorrer aos industrializados. Ele pode ser feito tanto com arroz cru triturado quanto com sobras de arroz cozido, transformando ingredientes simples em um snack versátil.
Além de econômico, é uma ótima opção para acompanhar café, patês ou até servir como base para canapés. A textura fica sequinha e crocante, e você pode variar os temperos conforme o gosto. Veja o passo a passo da receita:
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque o arroz cru de molho em água por, pelo menos, 4 horas. Esse processo ajuda a amolecer os grãos e facilita na hora de bater.
Escorra bem o arroz e transfira para o liquidificador. Adicione a água, o óleo e o sal. Bata até formar uma massa lisa e levemente espessa.
Acrescente o parmesão e os temperos escolhidos. Misture com uma colher para incorporar bem.
Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe pequenas porções da massa com o auxílio de uma colher, formando discos finos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados nas bordas.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de remover da assadeira. É nesse momento que eles ficam bem crocantes.
Fonte: Conteúdo republicado de metropolis
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